ミシュラン1つ星を獲得した久留米の鰻屋「ふぢ井うなぎ」

ミシュランガイド福岡・佐賀2014特別版で一つ星を獲得した鰻屋「ふぢ井うなぎ」に行ってまいりました。その日に捌いた国産うなぎを使うこだわりのお店です。

ふぢ井

ふぢ井うなぎ

ふぢ井うなぎ

ミシュランに載るお店なので高級感半端ないはずだと思っていたのですが、意外と庶民的な外観でした。そして、お店に入ると個室はなく、カウンターと座敷席、定員15名の小さめのお店でした。富松うなぎみたいな割と大きめの鰻屋さんばかり行っていたので、ふじ井の小さなお店がミシュランの星を獲ったのかと不思議に思いました。せいろ蒸しと鰻わさ丼を注文し、うなぎボーンをポリポリ食べながら静かに待ちます・・・。


せいろ蒸し

(並)せいろ蒸し

(並)せいろ蒸し

(並)せいろ蒸し(きも吸付き) 2600円。タレは他店よりも甘さ控えめで、うなぎの皮を焼いた香ばしさがほのかに残っています。うなぎの身は肉厚で、せいろ蒸しでもしっかりとした身に仕上げられていました。せいろ蒸しは並・中・上とあり、うなぎの量が変わり、上には鰻の南蛮漬けがついてくるそうです。


鰻わさ丼

鰻わさ丼

鰻わさ丼

一番人気の鰻わさ丼(きも吸付き) 2600円。鰻、わさび、万能ねぎ、ノリの相性が絶妙な一品です。こちらは鰻をさっぱりと食べたい方におすすめです。


食後のコーヒー

食後のコーヒー

食後のコーヒー

食後にはコーヒーがついてきました。喫茶店よりも美味しいです(笑)。


ふぢ井の感想

おすすめ度

最近はうなぎも高騰していますので、お安くはないんですが、うなぎも美味しくて、接客も丁寧。ミシュランガイドで星を獲得しているとはいえ、いいお店だなと素直に思えるお店です。うな丼、白焼きもまだ食べていないのでまた来店したいと思いました。

ふぢ井のメニュー

  • 鰻丼 2000円
  • 鰻わさ丼 2600円
  • せいろ蒸し 2600円
  • 蒲焼 3000円
  • 蒲焼定食 2700円
  • 白焼定食 2700円
  • など

ふぢ井の店舗情報

店名 ふぢ井うなぎ
住所 福岡県久留米市原古賀町23-16
電話 0942-38-9828
営業時間 11:30〜14:30 17:00〜21:00
定休日 木曜日
HP
駐車場 あり



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