【柳川市】「元祖本吉屋」うなぎのせいろ蒸し発祥の店

柳川にあるうなぎ屋「元祖本吉屋」をご紹介します。柳川ではせいろ蒸しでうなぎを食べることが当たり前ですが、江戸時代の1681年にそのうなぎのせいろ蒸しを世に出したのが元祖本吉屋さんです。

元祖本吉屋

水郷の柳川は天然うなぎの産地として有名だったようで、元祖本吉屋さんが生み出したせいろ蒸しは柳川に欠かせない料理になっています。

さすがに今は国産の養殖うなぎを使ってらっしゃるようですが、炭には備長炭と樫炭を使い、秘伝のタレは初代から受け継がれています。

私がいつも行っている富松うなぎ屋さんでは他の食べ方もありなのですが、ここ元祖本吉屋さんではやっぱりせいろ蒸しを注文するべきですよね！

せいろ蒸しが最高です。炭で焼かれたうなぎはふっくらして香ばしい。秘伝のタレをかけて蒸されたごはんはほんのり甘辛く、他のお店よりもややあっさりめです。しつこくないので最後までおいしく食べられます。

店名	元祖本吉屋
住所	福岡県柳川市旭町69
電話	0944-72-6155
営業時間	10:30〜20:30
定休日	第2・4月曜（祝日の時は翌日休み）
HP	http://www.yanagawa-cci.or.jp/kigyo/kigy0361.html
駐車場	あり