佐賀森山牧場の直営店 炭火焼肉「佐蔵 （さくら）」【東櫛原町】

久留米市の久留米警察署の斜め前にある焼肉店「佐蔵（さくら）」に義理の弟と行ってきました。霜降りのお肉が食べたいと言うので、私の中で思い浮かんだ焼肉屋が佐蔵でした。

佐蔵の霜降り肉はすごいよ！

佐蔵は佐賀県多久市にある佐賀森山牧場で育った森山牛を食べられる焼肉屋です。というより、久留米では珍しく森山牧場の直営店です。佐蔵で出てくる森山牛の霜降り肉がすごいんです。牛の脂の中にあるうまみを楽しみたい方、肉よりも脂が好きという方にはもってこいのお店です。３０歳を超えた私には胃に少しだけ負担がかかります（笑）。

全席個室です。佐蔵は七輪を使った炭火焼肉です。溶け出すあまりの脂で七輪から火が噴き出します。排煙もある程度きれいにされていますが、七輪を使われているため煙は少し漏れ気味です。

炭に脂が落ちて義弟も大喜び。「こんな感じの肉が食べたかったんだ！」と言っていました。炭火で食べる焼肉は余計においしく感じます。

こちらがお店の名前もついている「佐蔵盛り」２、３人前です。黒毛和牛のA5サーロインとA5カルビはもちろん、鶏肉や豚肉、ハンバーグ、ホルモン、野菜まで入った盛り合わせです。脂がすごいのでこれだけで結構満足しちゃいます。

佐蔵の単品メニュー

• 上カルビ　1080円
• 上ロース　1300円
• 上タン　1000円
• 上ホルモン　760円
• 上ヒレ　1700円
• 博多一番鶏　650円など

佐蔵のセットメニュー

• 焼肉食べ放題（90分）　2700円
• ヴェルドゥーレコースA　2200円
• 佐蔵盛り　6480円
• ファミリー盛り　7880円
• 特選佐蔵焼肉コース　6480円など

佐蔵の基本情報