久留米のラーメン人気No.1久留米「大砲ラーメン」【新合川・ラーメン】

久留米ラーメンで人気No.1と言えば久留米「大砲ラーメン」です。久留米を中心に１０店舗以上あるお店、それでも各店舗に行列が出来る人気ぶり。もう大砲ラーメンは久留米の観光地の一つですね。私も年に10回くらいは食べに行きます。

久留米大砲ラーメンはうまい！

大砲ラーメンのおいしさはやっぱり豚骨スープですね。「呼び戻し」という新しいスープを古いスープに継ぎ足してつかう方法です。それがおいしさの決め手かはわかりませんが、とにかくスープがうまい。麺はスープを邪魔しない低加水麺の自家製ストレート麺です。大砲ラーメンにはラーメンとは別に、昔ラーメンという屋台時代のこってり味のメニューがあります。手づくりの昔ラードから生まれる豚脂の揚玉が入っています。こちらは少しクセが強いので、初めての方は定番のラーメンをご注文されることをおすすめします。

大砲ラーメン大好きなファンの中には、店舗によって味が違うとおっしゃる方もいます。一時は私も本店オンリーでしたが、私は高菜チャーハンが食べられるゆめタウン久留米の前にある大砲ラーメン合川店がお気に入りです。大抵はお店の外に行列が出来ていますが、お店は広いのですぐに順番はまわってきます。多い時には１日に２０００人くらい訪れるらしいです・・・。本当にすごい！

大砲ラーメンがミシュランガイドに掲載！

ミシュランガイド福岡・佐賀２０１４ビブグルマンに大砲の本店・長門石店が選出ました。ミシュランガイドといえば、おいしいお店の代名詞ですよね。ますますお客さんが増えそうです。

ラーメン

ラーメン 550円。ラーメンは麺の固さが選べ、おすすめは少し固めの「かためん」です。お漬け物と餃子とおにぎりがセットになったラーメンセット（＋220円）かたかなチャーハン小のセット(＋320円)を付けてみて下さい。最後に、まだラーメン食べたいなって時には替え玉（120円）です。

大砲ラーメン黒とんこつ

たまに食べたくなるのが黒とんこつラーメン570円。焦がしたマー油で食欲倍増です。トッピングが卵からもやしに変更になります。

醤油とんこつ

2020年4月6日に明星とのコラボで生まれた「醤油とんこつラーメン 780円」です。期間限定と書かれていたのでいつまで食べられるかは分かりません。はじめて食べてみたのですが、焦がしネギの香りがとってもいいですね。ただし、スープが少しだけカップラーメンっぽいんですよね。出来ればもう少しバシッと決めた味にして欲しかったです。

大砲ラーメンのメニュー

• ラーメン　550円
• 昔ラーメン　570円
• 替え玉　120円
• 餃子　360円
• トッピング　50円〜
• セット　220円

大砲ラーメン合川店の基本情報

大砲ラーメン本店の基本情報