久留米で食べられる極上の醤油ラーメン「麺庵えいと」【東合川・醤油ラーメン】

久留米市東合川に新しく出来た醤油ラーメン「麺庵えいと」さんをご紹介します。とんこつラーメン激戦区の久留米、とんこつラーメン発祥の地において、激ウマの醤油ラーメンで勝負するお店です。

麺庵えいと

麺庵えいと外観

麺庵えいとは東合川に2020年4月20日に出来たお店です。通りがかかりに見つけたお店でして開店したばかりでした。210号線から一本入った道沿いにあり、スーパーの「ジョイント久留米」や「赤から久留米合川店」の前にお店はあります。

店内はテーブル席はなく、カウンター席のみ、座席数は8席ほどの小さなお店です。

麺庵えいとのラーメンへのこだわり

こだわり

麺庵えいとの醤油ラーメン

醤油ラーメン

醤油らぁ麺　750円。こちらが基本となる醤油ラーメンです。トッピングはねぎ、二種類の肉、大きめのシナチク、スープは鳥の出汁の効いた醤油スープ、麺は全粒粉の入った麺です。これは本当に美味しい醤油ラーメンですね。お肉は低温調理された豚と鳥の二種類がしっとりしていて最高に美味しいです。シナチクにもカツオだしが効いていたりと、薄味の醤油ラーメンだから出来る仕掛けが楽しめます。

特製醤油らぁ麺

特製醤油らぁ麺

特製醤油らぁ麺　1000円。特製と名の付く醤油ラーメンで、半熟の味玉がつき、シナチクとお肉が2倍に増量されています。豚と鳥が赤白赤白と交互に並べれています。普通の醤油ラーメンも美味しいんですが、こちらの贅沢な方を食べるとやっぱりこちらでないととなってしまいました。大満足です。

煮干らぁ麺

煮干ラーメン

煮干らぁ麺 750円。これが今のことろは月曜日限定で販売されている煮干ラーメンです。見た目は刻みネギが入った以外に醤油ラーメンと変わりませんが、スープの出汁感が違いますね。醤油も美味しいですが、煮干も美味しいです。

おにく丼

おにく丼

おにく丼 300円。ガスバーナーで軽く炙られたお肉が載せられたミニ丼です。醤油ラーメンの軽さを補いたい方へ、最適なお供がこちらのおにく丼ではないでしょうか。

鶏茶漬け

鶏茶漬け

鶏茶漬け 300円。こちらはご飯の上にお肉と海苔とあられが載せられて運ばれてきます。食べる際にはラーメンのスープをかけることによって完成するミニ丼です。こちらは醤油スープのうまさを活かすお供ですね。

鶏節と鮭節のぶしごはん

鶏節と鮭節のぶしごはん

鶏節と鮭節のぶしごはん　250円。これが、ぶしごはんです。ご飯が全く見えないくらいに鶏節と鮭節のぶしがかけられたいっぱいです。お肉などは入っておらず、たくさんの節をそのまま味わうようです。こちらも途中でラーメンのスープをひとかけして楽しめるミニ丼です。

麺庵えいとの感想

おすすめ度

久しぶりに醤油ラーメン食べましたが、本当においしかったです。出来たばかりですので、味が変わったりすることもあると思うのですが、出来ればこのままの味で続けて欲しいなと思います。他にも、お伺いした日には食べられなかった、煮干ラーメンやつけ麺などにもチャレンジしてみたいです。ごちそうさまでした。

2020年5月20日追記、ぶしごはんと月曜限定の煮干ラーメンも先日食べてきました。個人的には初日に食べた醤油ラーメンの方がおすすめかな。あと残すはつけ麺ですね。つけ麺も麺の選定が終わり、数量限定で始まったみたいです。

麺庵えいとのメニュー

• 醤油らぁ麺　750円
• 味玉醤油らぁ麺　850円
• 特製醤油らぁ麺　1000円
• 煮干らぁ麺　750円
• 味玉煮干らぁ麺　850円
• 特製煮干らぁ麺　1000円
• 醤油つけ麺　750円
• 味玉醤油つけ麺　850円
• 特製醤油つけ麺　1000円
• おにく丼　300円
• 鶏茶漬け　300円
• 鶏節と鮭節のぶしごはん　250円

など

麺庵えいとの店舗情報